רעבים בצ'אנג מאי - המלצות אוכל ומסעדות.

תאילנד היא עדן קולינרי. את זה כולם כבר כנראה יודעים,וחלק חשוב מכל חופשה וטיול -זה ללא ספק האוכל והמסעדות, מאכלי הרחוב, הדוכנים בשווקים, והפירות האקזוטים.

הפוסט מוקדש לעיר צ'אנג מאי, ובתור פודיס המתגורר בעיר , אני מרשה לעצמי לקבוע שצ'אנג מאי זה אחד היעדים הקולינרים הטובים והמעניינים במדינה. יחד עם עם בנגקוק ופוקט. אז מה הופך את צ'אנג מאי לגן עדן טעים שכזה? : העבר התרבות והמסורת: צ'אנג מאי זו עיר בירתה של ממלכת לאנה הקדומה, ומאכלים רבים הם ייחודים למקום, כאלו שטבולים במסורת צפון תאילנד עתיקת יומין וזה לא רק הטעמים והמנות, זו גם צורת הבישול, סיגנון ההגשה, דרך ההכנה ועוד, מגוון זרים מרחבי העולם אשר חיים בעיר: לא רק אוכל אסייאתי תוכלו למצוא בצ'אנג מאי גם מסעדות ממטבחים שונים בעולם, חלקן בבעלות של זרים אשר הביאו עימם את המאכלים של הבית, מסעדות צרפתיות ואיטלקיות, אוכל מקסיקני, ומסעדות הודיות, ועוד, וכמובן גם מבחר של מסעדות אסייאתיות - יפניות,קוריאניות,סיניות,ויאטנמיות,בורמזיות ועוד, ואפילו חומסיה ישראלית מעולה. התיירים: צ'אנג מאי מהערים המתויירות בתאילנד 6-7 מיליון תייירים בשנה מבקרים בה, וכשיש תיירות, אז יש סיבה לפתוח עוד עסקי אוכל, והרווח של כולנו - ודברים נפתחים ומתחדשים כל הזמן. וכשיש תחרות בריאה - כך גם הרמה והסטנדרטים נשמרים. הכישרון התאילנדי ויכולות הבישול:

התאילנדים הם לא רק בשלנים בחסד של אוכל מקומי, הם אמני ה"פיוז'ן". יש להם יכולת מופלאה לאמץ טרנדים קולינריים עולמיים, "לייבא" אותם לצפון תאילנד ולהוסיף להם את הטאץ' המקומי המבריק. לא פעם תמצאו כאן מנות מערביות שמבוצעות ברמה גבוהה יותר מהמקור, בזכות חומרי הגלם המעולים והדיוק של השפים המקומיים. המחירים: צ'אנג מאי ידועה כעיר זולה מחיה זולה יחסית, ועלויות המזון ואוכל כאן בהתאם, ואפילו זולות מאוד יחסית למקומות המתויירים האחרים בתאילנד. בנוסף סביב צ'אנג מאי יש אזורי חקלאות רבים - מה ששומר על מבחר גדול ומרשים של תוצרת טריה ומגוונת בכל ימות השנה. הנה כמה המלצות ממש שוות - על פי ניסיון אישי. בין אם אתם צמחונים או לא, במסעדת Anchan אתם חייבים לבקר,

היא ממוקמת ברחוב Nimman בעיר, בקומה השניה של בניין קטן כאן מגישים מנות מהמטבח התאילנדי הקלאסי עם טוייסטים מעניינים ומיוחדים של השף.

וזה כולל גם סלטים, משקאות, ומנות אחרונות.

מסעדה ממש טובה עם אווירה קלילה, מתאים מאוד לארוחות צהריים וערב. מיקום גוגל מפס - כאן

---

מסעדה תאילנדית נוספת מומלצת,לכל שעות היום, Baan Mae cafe נמצאת בשכונת 'סאנטיטאם' אזור קצת 'תאילנד של פעם', אבל אווירה צעירה בזכות האוכלוסייה המתגוררת כאן,

אווירה נעימה, מנות תאילנדיות קלאסיות, לצד מאכלים מהמטבח הצפון תאילנדי,

המקום פתוח גם לארוחות בוקר וצהריים כמובן. זו מסעדה שמאוד מתאימה לתיירים שרוצים להתנסות באוכל תאילנדי עם מעט יתר קלאס. המקום ממוזג ונעים. זו לא מסעדה עממית. מיקום גוגל מפס - כאן

---

הנודלסיה Nok Lae Sukhothai Noodle - מציעה מבחר נאה של מנות נודלס בסיגנונות שונים,

התפריט באנגלית, ובו תיאור ותמונות של כל מנה - וקל מאוד להבין מה כדאי ומה רוצים.

המחירים זולים כיאה למסעדה עממית.

אחד מההיי לייטס של המטבח התאילנדי: Kuay-tiew - 'קוואי תי - או' -אטריות נודלס בסיגנונות שונים עם מבחר של תוספות בשריות, צמחוניות,סי פוד,

מרקים בטעמים וצבעים שכל אחד מהם הוא מנה אחרת,

לדוגמא איטריות ביצים דקות במרק חמוץ חריף עם כיסונים ממולאים,

או איטריות אורז במרק צח עם רצועות בקר, מקום מעולה ובהחלט מומלץ לחובבי המרק נודלס. מיקום המסעדה - כאן

---

מסעדת Sushi Umai מהיפניות הטובות בעיר , ברחוב Nimman

אזור שכייף להסתובב בו בכל שעות היום הערב והלילה,גדוש במסעדות ובתי קפה,

זו מסעדה קטנה יחסית, עשרה שולחנות ובר ישיבה, מגוון מנות יפניות קלאסיות, איכותי וטרי וברמה גבוהה. פתוח כל יום מ 17:00 עד 23:00. שבת - ראשון רצוי להזמין מקום דרך דף הפייסבוק של המסעדה. מיקום המסעדה - כאן

---

מסעדת Ohkajhu - אחת המסעדות המוכרות בצ'אנג מאי.

מגוון המנות שמוגשות כאן יתאימו לכל אחד, כולל צמחונים וטבעונים, קרניבורים ואוהבי המטבח התאילנדי כמובן. הקונספט הוא Farm To Table - משתמשים בירקות וגידולים חקלאים אורגנים שהם מגדלים בעצמם' ללא שימושים בכימיקלים ושאר מזיקים. התפריט מגוון וכל מנה יוצאת הכי מדויקת שאפשר. מנות תאילנדיות עם טוייסט מערבי , מנות מערביות עם 'תוספות' תאילנדיות, מנות בשריות, ספריבס המבורגרים,פסטות, וגם טבעוני וצמחוני.

המנות כאן גדולות יחסית, ולרוב אין צורך להזמין יותר ממנה אחת עיקרית ואולי עוד משהו קטן בצד. יש למסעדה עוד סניפים במקומות נוספים בתאילנד.

מיקום המסעדה - כאן

---

מסעדה ונודלסיה סינית LanZhou Noodles, ברחוב 'Nimman' בעיר, כאן מגישים - איטריות נודלס בעבודת יד,הכל נעשה במקום, ומרגישים את זה בכל ביס. מנות גדולות ומשביעות, מחירים זולים. זה לא מקום פנסי, אך ממוזג ונוח. התפריטים באנגלית ושירות מהיר. המקום פתוח 24/7, המלצה שלנו: מנת הנודלס עם הרוטב עגבניות והסלט מלפפונים, מנות מדהימות!

הלוקיישן - כאן

מסעדות לצד הנהר בצ'אנג מאי. את העיר חוצה נהר ה'פינג' ולאורכו יש כמה מסעדות מומלצות - לא רק בגלל האוכל, אלא הרבה בזכות האווירה של ישיבה מול נוף מקסים של עיר ונהר ווייב תאילנדי מקומי.

מסעדת The Good View Bar,אחד המקומות הידועים בצ'אנג מאי מסעדה ודאנס בר, אידיאלי לארוחת ערב+דרינק ומוזיקה, שישי-שבת החל משעות הערב המקום עמוס, רצוי להזמין שולחן מראש. מומלץ גם לבילוי לילי בכל ימות השבוע, אוכל נהדר, מערבי ותאילנדי. צוות דובר אנגלית, תפריטים מגוונים באנגלית, פתוח עד חצות, מיקום המסעדה - כאן מסעדת The Riverside Bar, מסעדה+בר, מקומות הותיקים בעיר.

שישי-שבת, החל משעות הערב, המקום עמוס, מעולה לא.ערב זוגית או בילוי לילי, תפריטים באנגלית,צוות דוברי אנגלית, להקה ומוזיקה מעולה.

מיקום המסעדה -כאן מסעדת Comedara אווירה אינטימית ושקטה, מתאים לזוגות ומשפחות, אוכל תאילנדי, שמתאים גם לחיך מערבי.הישיבה בחוץ לצד הנהר.

תפריטים באנגלית, צוות דובר אנגלית.

מיקום המסעדה - כאן

מסעדת The Gallery Bar, אווירה אינטימית שקטה ונעימה, מתאים מאוד לזוגות ולמשפחות, הישיבה לגדות הנהר, נוף מקסים ושליו, בכניסה למסעדה יש תמונות של כל מיני מפורסמים שביקרו כאן, אם תחפשו טוב ודאי תזהו גם את הילרי קלינטון :)

תפריטים באנגלית, צוות דובר אנגלית, בהחלט מומלץ לארוחת ערב משפחתית או זוגית מיקום המסעדה - כאן

---

אוכל הודי ומסעדות הודיות נפוצים מאוד בתאילנד,

וחובבי המטבח ההודי ודאי ישמח לדעת שכמעט בכל יעד בתאילנד ניתן למצוא מסעדות הודיות, וכמובן גם בצ'אנג מאי.יש לא מעט מסעדות הודיות בעיר, אחת הטובות והמומלצות נקראת Accha Authentic Indian Cuisine  

הכל כאן הודי אורגינל, הבעלים, צוות העובדים, והכי חשוב - הטעמים.

מסעדה שמעוצבת בטוב טעם - ממוזגת ונעימה.

מי שטרם התנסה באוכל הודי - זה מטבח שיתאים מאוד לחיך הישראלי,והמסעדות ההודיות בתאילנד -כך אומרים - מתעלות אפילו על אלו בהודו... מיקום המסעדה - כאן ומסעדה הודית נוספת מעולה, עממית יותר, Chai N Thai מגישה מאכלים ממחוזות שונים בהודו, ובינהם גם את מנת ה'מאסלה דוסה' - מעין קרפ ממולא בכל טוב, מאכל שפחות קל למצוא במסעדות הודיות בעיר, וכאן הוא גם טעים וגם מוגש בגירסאות צמחוניות / בשריות המסעדה נמצאת ב סוי 9 ברחוב Nimman. מיקום המסעדה - כאן

---

מסעדת B Samcook Home 16 הנהדרת, ממוקמת לא רחוק מאזור שוק הלילה

פיוז'ן אסייאתי - תאילנדי - עם מנות מערביות קלאסיות - ועל הכל מנצח שף מקומי תאילנדי יצירתי וקשוב לקהל הסועדים - תוכלו גם לבקש מהם בעת ההזמנה בקשות מיוחדות בהתאם להעדפותיכם (צמחונים / בלי בשר / סי פוד ׂ)

ההגשה מאוד מוקפדת ומיוחדת, וכל ה'קישוטים' במנות אלו דברי מאכל, כולל הפרחים, רצוי להזמין מקום בדף הפייסבוק של המסעדה, בפרט בסופ''ש (שבת - ראשון). לגבי מחירים, גם אם ממש תתאמצו, לא תגיעו ליותר מעל 1000 באט לאדם. מיקום המסעדה - כאן

---

מסעדת Hummus Chiang Mai היא הרבה מעבר לחומוס, וכאן תוכלו להנות משלל מנות מהמטבח המזרח תיכוני עם טוייסטים מפתיעים וטעימים לצד מנות קלאסיות שוודאי תכירו ישראל. חוץ מהחומוס והפלאפל והשקושקה המוכרים,

יש גם מבחר סלטים בגירסאות צמחוניות / טבעוניות/ בלי גלוטן וכו', לחמים ומאפים למינהם, וגם בקלוואה, כנאפה ואפילו מלבי קוקוס.

המסעדה מעוצבת ונעימה, ישנם מקומות בחוץ ובפנים במזגן, וגם חדר משחקים לילדים, מיקום המסעדה - כאן

---

קאו סוי (khao Soi) זו אחת המנות המזוהות ביותר עם צפון תאילנד - ויהיו שיגידו שגם הטובה ביותר ! קארי אדום עם איטריות ביצים ועוד כמה דברים טובים שביחד מרכיבים מנה שאסור לפספס. יש בצ'אנג מאי המון מקומות שבהם תוכלו לטעום ולהתנסות, והנה שתיים מהן מומלצות ומיוחדות: מסעדת Khao Soy Nimman מציעה מגוון של ורסיות שונות של קאו סוי, לצד ההמנה המקורית שבאה בד''כ עם עוף או בקר, כאן תוכלו לבחור גם שילובים שונים של פירות ים, פטריות,טופו,אומלט, ועוד, בתפריט ישנם עוד כמה קלאסיקות צפון תאילנדיות - וזו ללא ספק מסעדה מומלצת ללא קשר לקאו סוי. שימו לב רק שבשעות הצהריים 11:30-14:30 בד''כ המקום מלא ויש להמתין. מיקום המסעדה - כאן

מסעדת קאו סוי נוספת מוכרת ופופלרית מאוד בעיר, שמה: Khao So-i (קאו סו איי) כאן כבר לקחו את המנה כמה צעדים קדימה והפכו אותו למאכל פיוז'ן - צפון תאילנדי. הם מתמחים בקאו סוי, וניתן למצוא כאן שילובים מפתיעים למנה, והכל ברמה מאוד גבוהה, חומרי הגלם כאן נבחרים בקפידה - ובהחלט זו אחת מסעדות הקאו סוי הטובות בעיר, אם כי יש לומר שאינה זולה באופן יחסי. מיקום המסעדה - כאן

---

לרשימת המלצות המלאה שלנו,קישור לדף גוגל מפס - כאן לעוד המלצות אוכל מסעדות בתי קפה וקולינריה בצ'אנג מאי, ובכלל על כל מה ששווה ומעניין, בצפון תאילנד - בואו לקבוצת פייסבוק שלנו צ'אנג מאי וצפון תאילנד

לעוד עידכונים שווים ומיוחדים, עיקבו אחרינו באינסטגרם